酱料放完，水加够，接下来就不用再特别关注，只要火候别太大就行。

“熟得快的鱼，要小火多汤轻焖，才会熟得刚刚好，入味得刚刚好。”

给砂锅盖上盖子以后，徐开强就赶徐雨溪出去。

“其他菜你都做得很熟了，没什么好看的。厨房油烟大，快回堂屋烤火。”

至于同样杵在旁边的侄女婿，肯定要留下。

部队平时训练哪怕再忙，也总有相对空闲的时候。

不多学几手，难道天天翘着脚等小溪给自己做吃的？

凭着一次两次的速成课，苏云谷能学到大伯的几成手艺，徐雨溪不知道。

但她很坦然地承认，自己还有排学。

芋荷塘鲺煲是带着盖子，“滋滋”响着上桌的。

一开锅，莫说是彭彭和其其，就连年纪最小、才一岁多的徐童，都被扑鼻的鲜香味，勾得伸长了脖子。

本来想写啫啫塘鲺煲，但啫啫煲要八十年代才在大排档出现，就有了这个简易版（图源网络）。

鱼的鲜甜，在慢火焖烧的过程中，全部都渗进了底下的芋荷里。

塘鲺肉质爽嫩，芋荷清甜可口，汤汁更是鲜得入魂。再带着微微的辣，样样都是下饭佳品。

大人的微辣，对于小朋友来说应该至少是中辣以上的程度，彭彭却半点不怕。

一边嘶嘶嘶地吸着气，一边催着爸爸赶紧给自己再夹一块。

当然，他也没忘了拍拍大厨的马屁：“大伯公，最好次，最腻害~”

经过亲口品尝，他宣布，大伯公现在是他心目中最厉害的人，没有之一！

至于塘鲺煲，当然是他心目中最美味的食物，同样没有之一！

苏云谷细心地给儿子拆鱼肉，对他的谄媚模样完全没眼看。

小家伙本来就机灵，在美食面前脑子更是转得格外快，嘴巴同样超级甜。

也就是大伯不了解情况，才会被他三言两语给哄得找不到东西南北。

马上就要过新年，家里好吃的东西肯定不只这一样两样，说不定明天就会改口了。

事实也的确如此。

他们难得回来一趟，不管是苏家还是徐家，都想尽了法子操持各种吃食。

于是接下来的日子里，苏彭彭同志心目中的最佳美食榜，三天两头都要刷新一下排名。