后来才知道，两种木瓜完全不是同一回事。

滇省那边用的是一种叫做草本酸木瓜的果子，学名叫做假酸浆。

做法倒是跟岛上的薜荔果差不多，也是把种子取出来，包在纱布里揉过来、搓过去，再放到井水里等它冷却凝结。

“不过他们这个法子做出来的凉粉很漂亮，搅碎以后是很好看的透明果冻，里面还包裹着很多细细碎碎的气泡。放点红糖水下去，又好看又好吃。”

假酸浆原产秘鲁，明代时一进入中国，就被做成凉粉摆上了餐桌（图源网络）。

“红糖水不是最好吃的，加玫瑰花酱才最棒呢。吃完以后，连呼出来的气都带着甜甜的花香味。”

钟军正好走过来，准备叫徐雨溪过去检验他们的劳动成果，听妈妈说起老家的事情，顿时眉飞色舞。

他跟着奶奶过来的时候，已经记事，对于各种好吃、好玩的，印象深着呢。

“真的这么棒啊？”

桑月吸溜了下口水，眼巴巴地看着他，脸上写满了想吃。

钟军顿时头皮发麻，有种自己不应该搭话的感觉，连忙转移话题，“溪姨，你帮我们看看，搓到这个程度是不是就可以了？”

玫瑰花酱的木瓜水是吃不上了，还是快点把眼前的椰子水凉粉做好吧！

自从某次做凉粉时，徐雨溪偶然提起了自己小时候搓草浆的经历，几个孩子都十分感兴趣，果断放弃了之前煎煮的做法，丝毫不嫌麻烦地改成了手搓。

她配合地检视了一下几个小朋友的成果，认可地点点头，“不错，过滤好就能下锅煮了。”

小主，

煮过后的凉粉草水，是很漂亮的青绿色，扑鼻而来的草香味道沁凉又提神。

倒进大盆里用草木灰水点卤以后，等上一两个小时，就会变成绿色的胶冻。

这个颜色，跟夏天超级搭，没吃就觉得很清凉~（图源网络）

晶莹剔透，又富有弹性，手指轻轻一摸，是一种十分滑溜的口感。

干草做出来的黑凉粉，药材香会更加明显。

相比之下，新鲜的凉粉草做成的青凉粉，会更偏向于植物本身的清新香气。

与此同时，又微微带着点薄荷的凉意，也算是没有辜负它和薄荷颇为相似的模样。

清新的草本香，加上淡淡的碱味和薄荷香，格外的消暑。

湃在沁凉的井水里，想吃的时候就盛一碗出来。

再倒上半颗椰子水，切点水果加进去，吃起来清凉甜润，冰滑爽口，令人回味无穷。

“也不知道这东西加点盐、酱油、醋，拌成咸口的行不行？”

宋稼吃着吃着，不知怎么突然生起了这个念头。

徐雨溪听了这话，差点没把手里端着的碗给打翻了，惹得旁边正在等吃的彭彭和其其紧张地哇哇叫。

妈妈手里端着的可是他们的凉粉呢！

等了又等，好不容易就要捣好了，万一洒了，岂不是又要重头来过。

“不会洒，妈妈抓得稳稳当当的呢。再等一等，现在还有点点大块，我再捣碎一点。”

她边安抚着两个心急的小馋猫，边加快手里的动作。

大孩子和成年人吃凉粉，一般是随意划成大方块，要的就是那种大口大口舀起来往嘴里塞的痛快感。

但是小孩子的情况就不一样了。

凉粉虽然嫩滑，要是太大块了，不小心呛到或者卡着，也会有危险的。

等她将捣碎的凉粉分别倒进龙凤胎专属的小碗里，回过头就发现不只是宋稼，就连桑光也是一脸的跃跃欲试。

母子俩正凑在一起，研究如果做成咸口的，应该要放哪些调料。

徐雨溪震惊地看着他们，作为一个活了二十几年，从来都是吃甜凉粉的人，她是真的完全没有想过要开辟这种新口味。

站在她的角度，怎么想都很诡异，不用试都知道自己接受不了。

不过，她之前听好几个老家在北方的嫂子说过，她们那儿一般都是吃咸的。

什么酱油、醋、蒜泥、辣椒油、葱油，再加上黄瓜丝、豆腐干之类的，直接就变成了一道凉拌菜。

宋稼虽然已经在海岛待了十多年，但本身确实是北方的，说不定就是