为了增加口感，徐雨溪还特地让妈妈加了几片嫩姜下去。

两种姜叠在一起吃，薄、脆、辣、爽，吃完立刻浑身冒汗。效果跟喝了一碗姜汤差不多，味道却比姜汤好上无数倍。

“又酸又甜，又软又糯，又滑又弹，除了绝，我想不出别的词来形容！”

徐雨溪满足地叹了一口气，端起碗将最后的几口甜醋倒进饭里，满足地继续扒饭。

以前嫂嫂们坐月子的时候，她和几个小辈也享有特殊待遇，能分得几口姜醋汁，用来捞饭再是开胃不过了。

“可惜弄不到多少猪皮，不然还可以做点姜醋猪皮，给你换换口味。”

董乔听她说起从前，也不由得跟着感叹了起来。

猪皮里头本身没有多少油，他们家在熬猪油之前，一般都会先剔掉。这样熬出来的油渣不会太硬，而猪皮也能用来煲汤或者炖菜。

不过要说好吃，还是姜醋的做法更胜一筹。

吸收了甜醋的精华，猪皮吃起来同样香香甜甜，滋味十足，别有风味。爽弹的口感中带点韧性，不至于是入口即化的肥腻。

有吃过的小伙伴吗~（图源网络）

要是还在五禾市，自然是不需要为了几个猪蹄、几块猪皮为难到这个程度的。

二儿媳杨长娟的父亲在屠宰场工作，板油和五花这样抢手的靓肉不好弄太多，但是猪头猪脚猪下水，却是比较好操作的。

不过现在的情况已经比她们之前预想的好太多，也就没什么可挑剔的了。

“没有姜醋猪皮，但是有姜醋鸟蛋，也不差啊。对了，妈，你和爸别总想着省下来给我们吃，自己每天也要吃两颗，把身体给养好了。”

“我跟你爸身体好着呢。在这里天天都吃鱼，这不也是肉嘛，够补的了。那点鸟蛋也没多少，哪里够分这么多人哦。”

董乔说是在抱怨，脸上的笑容却没下来过，“你啊你，之前起了个头，现在阿云也跟着你学坏了。我们不吃，就硬塞进人嘴巴里。”

个人觉得，姜醋鹌鹑蛋比姜醋鸡蛋更好吃。一口一个，又Q弹又软沙，超赞（图源网络）。

姜醋鸟蛋也是猪脚姜的加餐。

老家管得比较严，家家户户养的鸡都是有定数的，鸡蛋也要省着吃。

要是不凑巧，赶上了鸡不怎么生蛋，或者是抱窝的时节，连供给产妇吃的蛋都不够。