虽然是要减肥，但是该有的营养一样都不能落下，一日三餐也要正常吃，万万不可为了减肥过度节食，那样除了把身体搞坏没有一点好处。

夫人想吃肉，就做一道低脂版的鱼香肉丝吧，不能用热量高的猪肉了，改用鸡胸肉好了。

准备好洋葱，胡萝卜，青椒还有木耳洗净切丝，放在一边备用。

叶知薇不得不感叹大昭皇帝的明智，广开海陆集贸，引进了许多舶来品，否则很多食材恐怕都不会有，做菜也会麻烦很多。

就说这胡萝卜和洋葱，都是番邦引进的，还没有普及种植，也只是在盛京城多些，价格高昂，非高门豪绅吃不起啊。

还得是国公府啊，否则这些食材还真不好弄。

鸡胸肉也洗净切丝，叶知薇最得意的就是她的刀工，每一道食材切得细丝都是一样的宽度长度，分毫不差，漂亮得仿佛机器做出来的。

她向师父要了些花雕酒来，加入些蛋清将鸡胸肉丝腌制一刻钟，再调了个鱼香汁，就是她的豆瓣酱还没做出来，否则加入豆瓣酱味道会更好些，得找个时间尽快做了。

热油烧锅，将鸡胸肉放进去翻炒，炒熟后盛出备用，再把切好的葱姜蒜放入油锅中爆出香味，将配菜倒入锅中炒至断生，倒入鸡胸肉丝，最后放入调好的鱼香汁，转小火翻炒粘稠收汁。

这样做出来的鱼香肉丝既下饭又减脂。

蛋白质有了，再做一道紫菜豆腐汤解腻，淡口菜主要要突出菜品的鲜香，豆腐入口即化，紫菜鲜美爽口，要是有些虾皮就好了，如此，汤会更加鲜美。

一菜一汤，量也不多，该有的营养都有了，就看夫人能不能经受住诱惑了，毕竟，师父他们做了好多好吃的，她闻着都流口水。

红莲走后，茯苓就成了传菜大丫鬟，平日也轻松了不少，叶知薇原本想着让她把菜端给夫人，又怕夫人闹脾气要吃别的，她刚刚可是看见了，有人做了一道酱香肘子。

这谁受得了，夫人肯定受不了。

面对此等诱惑，她必须站出来。

等菜全部上桌后，叶知薇才将属于宋夫人的那一份端到她面前，比起一大桌的山珍海味，这么两道菜确实不够看。

一家人，尤其是老夫人都准备好劝诫的说辞了，谁知道宋夫人一句话没说，恋恋不舍看了一眼大肘子，便低头吃起了自己的减脂餐，乖巧得让人心疼。