第107章 吃到开春的野猪肉

“爸,既然爷爷他老人家想办法,你就让他帮忙就是,稍微适量活动对身体也有好处。”

见自己闺女这么说,宋林海也没有再坚持,老爷子十分高兴能在孙子辈面前展示他的刀功。

还好他们家人多,没一会儿就将猪毛去干净了,接下来就交给爷爷分肉。

还真别说,这老爷子的刀工还真不错,宋林海在一旁使劲的吹着彩虹屁,可把老爷子开心坏了。

宋家两兄弟和叶司年就开始处理野兔、野鸡。

而那堆山货,柳芸和宋七七就开始小心地分类整理好。

见收拾得差不多,宋七七就开始去做晚饭,今天的食材可算是十分充足。

那将山中寻觅新鲜的山珍,与野鸡一同炖煮成浓郁鲜美的山珍野鸡汤。没一会儿厨房里就香气扑鼻而来,让院子忙活着的人垂涎欲滴,虽然这段时间他们肉没少吃,但是一旦有好吃还是馋得不行,谁家今天又是七七做饭。

宋七七在厨房里忙活,可没空管外面人的想法,接下来她又开始做一道色泽红亮的红烧排骨。将猪肋排剁成小段,焯水去腥后用热油煎至两面金黄,加入各种香料和调料慢炖,直到排骨肉质软烂,汤汁浓稠,味道醇厚。

将排骨炖煮上后她就开始做令人食欲大增的回锅肉,把煮到七八分熟的五花肉切成薄片,放入锅中煸炒出油,再加入豆瓣酱、青蒜等配菜一起翻炒,肉片变得微微卷曲,香味四溢。

再来一份酸辣可口的泡椒猪肝。鲜嫩的猪肝切片后用料酒、淀粉腌制片刻,然后与泡椒、姜蒜等爆炒,猪肝迅速熟透,口感滑嫩,泡椒的酸辣味完美地融入其中。

当然不能少了清爽解腻的炒白菜。将白菜洗净切段,大火快炒,只需简单调味就能保留其清甜的本味。

最后,炸一盘金黄酥脆的酥肉作为点睛之笔。选用肥瘦相间的猪肉切条,裹上面糊下锅油炸,炸至外酥里嫩,一口咬下去,“嘎吱”作响,满口留香。这一桌美味佳肴简直让人欲罢不能啊!

小文和田田早都已经馋得不行,早已眼巴巴的在灶台前溜达了好几次,宋七七又怎么看不出两个小家伙的那点小心思呢?