小瑜显然是没看过江舟探店节目的人，还以为是什么网红过来探店吃美食的。

这年头网红探店已经变成潮流，大家都见怪不怪，他们酸菜鱼饭店生意不错，也算是小有名气，来旅游顺便打个卡多正常。

小瑜面带微笑的上前招呼，一边倒水一边询问。

“客人好，你们是来探店品尝我们店的美味酸菜鱼的吗？那需要给你们上几锅酸菜鱼，我们这里有单人套餐，双人套餐，人多也可以选择多人套餐，价格实惠分量足，吃过的都说好。”

这话一出，大家顿时明白了，她不知道节目组的事情。

基本上江大师的徒弟都会关注江大师直播探店，店里的员工自然也跟着知道了，没想到这家店的员工居然不知道，也挺厉害的，一心只工作，不闻窗外事。

江舟道：“先给我来一个小份的尝尝。”

这么多人只要一个小份的？

“好的，先生请稍等。”

小瑜面带微笑，转身的时候，撇了撇嘴巴，这个节目组真穷，都舍不得请员工们吃点，就让探店主播吃，真抠。

来到厨房，她凑到乌云云跟前，“云姐，外面来了一个探店的美食博主，要了一个小份的酸菜鱼饭，要不先给他们做吧，来的人有点多，还架着摄像机，居然还有分镜，怪挡路的，还是让他们早点吃完离开比较好。”

“好，我先给他们做个小份的。”

店里时常有探店的，乌云云一点都没惊讶。

给锅里烧了油，开始炒酸菜配料等东西。

酸菜鱼虽然是现烧的，但鱼这东西，一点都经不起煮，下锅刚熟就可以起锅了，所以一点都不耽误时间。

没让江舟等多久，一份酸菜鱼就送上来了，还有一碗白生生的米饭，江舟摆手，让服务员把米饭拿走，看了一眼摆在面前的酸菜鱼。

一眼看过去，淡黄色的汤汁里，飘着白嫩白嫩的鱼片，刚用油爆过的花椒和辣椒段释放出了香气，随意的散落在鱼片四周，一些小葱点缀，这酸菜鱼在卖相上已经挺不错了。

不过汤汁炒的不够到位，所以浓度不够，若不然，鱼的胶质熬出来了，汤应该会更加浓稠一些，从鱼片的色泽就可以看出来，是刚断生的，吃起来一定很嫩滑，闻着也是酸酸辣辣的很开胃。

确实是一份很不错的酸菜鱼，不过里面的小米辣加的略多，闻起来辣味太过，有点喧宾夺主的感觉。

酸菜的味道不够正，应该是泡菜做的不到位，说起来廖保全会做泡菜吗，搞不好是外面买的泡菜，反正泡菜是不够格。

他拿起筷子，小心翼翼的夹起一块鱼片，尝了一口。

鱼的味道确实挺鲜嫩的，处理的也很干净，没有一点腥味，吃起来也没发苦，杀鱼的时候手法很专业，一刀下去，内脏没破，没有污染鱼，肚子里的黑膜也洗的很干净，没有那种黏在鱼肉上的土味。

至于味道，酸辣味很冲，定云市这边的人似乎很能吃辣，所以这份酸菜鱼以酸辣味重为主，野山椒切成了碎末，吃鱼的时候，随意吃一口，就能吃到野山椒的味道。

江舟微微皱眉，野山椒把鱼的鲜味都压住了，酸辣合适，但鲜味完全不过关。

一片鱼吃完，他又尝了一口垫底的粉丝，煮的倒是刚刚好，细滑爽口。

总体来说，这是一份比较成功的酸菜鱼，