在南方,浇头面是特色传统面食。
做法也很简单就是浇上菜的面,浇头面浇头面,重点自然是面上面的浇头。
一碗浇头面,在江舟的印象中面条的汤底是淡酱油色,汤清澈见底,面洁白精细,几颗葱花碧绿鲜艳,加上香气袅袅的浇头,不知不觉中便让客人感受到江南风味小吃的精、雅、细、巧。
在安海市几乎每条美食街,甚至一些大饭店都有浇头面的一席之地。想吃面了,随意的钻进胡同老巷子,坐在老面馆里,叫上一碗浇头面,就是美味的一餐
但他这个徒弟端上来的面显然跟他的认知中的浇头面有点不一样。
充满了粗犷的感觉。
大大的海碗中,面条用的是市场上很常见的那种小刀面,浇头也简单,榨菜肉丝。
陶力心情忐忑的站在江舟桌子跟前,紧张的搓着手。
这一幕给一旁吃面条的两工人看的惊奇,本以为他们是站在正义使者这边,维护面馆老板。
没想到这是人家师父带人过来探店的。
而且这面馆老板如此的平凡常见,竟然大有来头。
他们恨不得现在就喊工友们过来凑热闹。
这种上电视的事情,他们在现实中还是头一次遇到。
两人端着面条坐在一边,边吃边看热闹,连面条都美味了不少。
镜头扫到他们,可给直播间的粉丝们羡慕坏了。
“干,这不就是我最想干的事情嘛!”
“这是什么好运气,可以现场围观江大师探店就不说了,还能凑热闹!看的明白嘛你们,换我来!”
“谁知道具体位置在哪啊?重金求!”
“哦~哦~哦~终于有面条了,我爱吃面条!”
“这是什么面,好想吃啊!”
“……”
江舟在‘万众瞩目’下夹起一筷子面条送入口中。
榨菜丝跟肉丝都是丝状,夹起面条的同时可以直接夹起浇头,一起吃到嘴里。
榨菜丝脆爽跟面条肉丝一起吃到嘴里中和了榨菜丝的咸味,只剩下脆爽的口感,肉丝腌制过的,吃起来口感虽然不够嫩,但也有一些鲜味,加上炒的时候还加了红绿辣椒丝,带着一丝鲜辣的味道,辣味的增加让胃口更好了!
味道还行,不难吃,平平淡淡的味道。
在众人的注视下,江舟吃完了一口面条,随即放下手中的筷子。