盘子里的东西,看上去像是一只松鼠,头高昂着,尾巴微微翘起。
唯有昂起的头,隐约能看出来是鱼的脑袋,暴露出食材。
旁边还放着一碗黏糊糊的卤汁。
难得的是,卤汁上还冒着热腾腾的气泡。
沈柠月抬手,端起装有卤汁的碗,“唰”一下淋在“松鼠”身上。
热气腾腾的卤汁浇在菜品上,卤汁从鱼头上漫延下来,发出“吱吱”的“叫”声。
几人看得目瞪口呆时,沈柠月已经开始介绍。
“无鱼不成宴,这道菜名为松鼠鳜鱼,取自苏州野生鳜鱼苗,经过三百六十五天不间断培育,方可养成。”
“鳜鱼鳜鱼,它吃的东西可精细的很,要把一年生的蚯蚓磨成粉,再辅以两年生的猪骨粉,肉糜喂食。
每天都要定时定量投喂,多一分少一分都会影响鱼的品质和口感。”
沈柠月板着脸,一本正经的瞎掰。
其实,这就是她养在空间里的野生杂鱼,在她空间的富贵荷花池里自由生长。
她可从未喂过。
随便从其中捞出一条最小的鲤鱼,来充当这道菜品的主料。
“这道菜品的工序也不简单,将成年的鳜鱼捞出,取出内脏,趁它还有最后一口气时,取出鱼骨,再一刀一刀在鱼身上剔出花纹,做成如今这般模样。”
众人一听就知道,光这工序就要费上一番功夫。
“卤汁要用八角粉,桂皮,香叶,花椒等珍贵食材熬制,火候最难控制,多一分就会糊掉,少一分则会有生粉味道。”
“再加上松仁调味,刘公子以为,这道菜品,一千两银子,值是不值?”
刘成义已经被沈柠月的介绍给惊掉了下巴,早已忘了自己前来的初衷。
脑子里只剩一个词,“哐吃哐吃”
他像是饿了几天没吃过饭的乞丐一样,唏哩呼噜的将整条鱼吃完,只剩鱼头,鱼尾,还有鱼刺。
完美!
对自家公子的表现,两名护卫已经看傻了眼,一个个在心中暗自腹诽。
一边酸着公子,你太让我陌生了,我已经完全不认识你了。
一边忍不住的流口水,恨不得将自家公子扒拉开,换自己来!