五禾人虽然总说怕上火、怕热气，但是每到春节，照样少不了要添“油器”作为年货。

这也算是难得的放纵时候。

所谓“油器”，其实是个总称。

它包括了油角、煎堆、蛋散、糖环、笑口枣等油炸的酥脆零食。

其中，徐雨溪最喜欢的，是甜馅油角。

圆形的面皮里，包着炒花生碎、芝麻和白糖，两边对折后黏在一起，又用指甲顺着边缘轻轻地捏成麻绳状，同步完成锁边和造型。

全部包好之后，就分批倒进烧开的油锅里开炸。

这个过程中，要不断地翻动油角，也要注意火不能太大，免得炸过头变成焦黑色。

等锅里的油角全部都浮起来，呈现出均匀的金黄色以后，就说明炸好了，捞起来沥干油就行。

油角、角仔、酥角……做法超级多，每种都好好吃（图源网络）。

毋庸置疑，刚出锅的油角，绝对是最让人垂涎欲滴的。

油香、面香、馅料香交织在一起，远远地飘开来。还能看到余油在表面滋啦啦地冒着小泡，诱惑力真的超级大。

当然了，好吃之余，这个时候也是真的超级上火。

本身就热气腾腾，加上含油量又大，对于火气旺的小朋友来说，只要吃上两三颗油角，就有可能会嘴里长泡。

到时候，就算过年家里有再多好吃的，都只能眼睁睁地看着了。

徐雨溪对此有着非常深刻的教训，因此哪怕再是嘴馋，也老老实实地忍了下来，等它彻底摊凉了才开吃。

“加点椰蓉进去，馅料更丰富饱满，还添了股椰香味，更好吃了。不过，幸亏没用椰子油炸，不然所有的味道估计都会被它抢走，还是现在这样刚刚好。”

徐雨溪左手端着清润解火的竹蔗茅根茶，右手拈着一颗酥脆松香的油角，可以说是在相当努力地不让自己上火了。

她都这么大的年纪了，要是还因为过年贪吃，将自己搞到满嘴水泡，那也太丢人了。

旁边的苏峻有样学样，也是吃两口油角，就喝一口凉茶。

喝完以后，还要学着他爷爷喝茶的模样，摇头晃脑地发出一声“啧”。

他的克制力还是很强的。

吃完三个油角以后，不用大人叮嘱，就主动停手，转向了旁边用椰子面粉炕出来的饼干。

椰子面粉没有筋度，不适合做包子皮或者油角皮，但因为吸水性够强，做饼干却是相当实惠。