饭菜都已经煮好,但两个人都没有心思吃,也不嫌热,齐齐凑在烤炉前观察生蚝的变化。
“你的澡白洗了,炉边这么热,不用两分钟就满身汗。”
再过两天就是十一月,放在北方肯定冷得不行,海岛的天气却是非常舒适。当然,前提是没有靠近熊熊燃烧的火炉前。
“睡觉前再简单冲一冲就好了。你等下不是想整理杂物间吗?到时肯定也会出汗。”
他们训练回来,个个都是半身泥半身汗。要是不先洗澡,估计能熏到她吃不下饭。
“应该熟了,蚝肉全部都收缩鼓起来了。”
徐雨溪忍着热浪凑过去仔细看了下,觉得火候应该差不多。
“好了。我们之前在海边用柴火现烤过生蚝,差不多就是这个程度。”
苏云谷戴上手套,一手使钳子,一手拿着厚厚的湿布,小心翼翼地将生蚝移了出来。
将火势进一步减弱之后,才将旁边那盘已经腌制了很久的小鱼仔放进去。
刚从烤炉里取出的烤生蚝还在噗呲噗呲地往外冒泡。满满的汁水已经快要溢出来,浓郁的鲜味在蒜油催发下更加诱人。
生蚝喜欢清蒸还是炭烤?小孩子才做选择,大人当然是全部都要(图源网络)!
蚝肉伴着汁水一起滑入口腔,香气瞬间溢满鼻腔。
肉质饱满,嫩滑鲜甜,徐雨溪眯着眼睛,满足感油然而生:“啊,大海不在别处,就在我的口中!”
边上有一小半是蒜蓉酱用量减半的,苏云谷不用问就知道,这是特地为自己准备的。
他有些害羞,又有些高兴。怕她笑自己挑食,又感动于她的心细。
“嗯?这个蒜蓉吃起来不会让人觉得很冲口。”
他讶异地扬着眉,不太确定地多试了一个,确认不是自己的错觉。
“这个大蒜我处理过的。剁碎后先冲水,之后不蒸也不炒,直接和其他配料一起冲入热油拌匀。”
这样做出来的蒜蓉酱,对于不爱吃大蒜的人来说,不会有那股浓郁的臭和辣,同时又保留了纯粹的香。
她拿起一个试了试,发现也许是因为用来提鲜去腥的蒜蓉量不够,吃起来略有点腥味。