然后,他把这些拿到厨房门外与厨房相连的走廊处,那里有个水管。
为方便清洗肉皮上处理毛的痕迹,他打开水冲洗,仅用 30 分钟就把所有处理过猪毛的地方洗干净。
他用棕叶子串好,用挂钩挂在厨房房檐下的竹竿上,先让水滴干,准备做酱肉、腊肉。
他担心兄弟和兄弟媳妇吃多了腊肉对身体不好,所以打算做酱肉。
龚勇担心自己离开后,兄弟和兄弟媳妇连肉都没得吃,他看了看家里,发现确实没肉,而且冰箱还是坏的,估计两位老人也没买肉回来。
他封装好双开门大冰箱,急冻室底下的小抽屉已经装满,里面有接近二三十斤打成肉沫做成的纯正牛肉丸子。
做好丸子后还剩一些,龚勇用盆装着准备这几天吃掉。
牛排骨还放着,牛蹄和牛头也在,龚勇用大锅烧一锅水,开始处理猪脑袋,拿铁钩烧红后清理猪头上面的猪毛,弄干净后又处理猪蹄和牛蹄上的毛。
那喷火的工具像个玻璃瓶,弄好后关掉收起来擦干净,在水管里冲洗好,同样用棕叶子穿好挂在厨房旁边的墙上。
挂好这些东西,时间到了早上 着急。
他把昨天的炉子搬到堂屋中间,堂屋门开了一点,把烟囱弄高从堂屋窗户穿出,然后开始熬粥,在小火口熬粥,在另一个大火口放上蒸笼。
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龚勇快速拿出面粉调馅,放在一旁发酵,自己去拿了点猪五花肉,去皮后放进绞肉机绞成肉丁。
接着从空间里拿出大蒜、葱和甜面酱等调料。
他把绞好的肉一半留新鲜的,另一半在锅里加甜面酱炒熟,然后把熟的和生的混在一起搅拌,切了些葱和香菇碎放进去,又加入盐、鸡精、味精、大蒜、料酒去腥,还倒了点花椒油,搅拌均匀。
这时,面已经发好了,蒸锅的蒸笼也上汽了,他开始包包子。
很快,蒸笼上包了一轮十二个包子,他包了三轮,差不多馅用完了,面也差不多没了,剩下的面做了三个馒头放在最上面蒸。
十五分钟后,阵阵包子香传到了楼上,楼上的兄弟和兄弟媳妇……挂好猪肉后,由于兄弟和兄弟媳妇在睡觉,他怕宰排骨时影响到他们,就把排骨放在一个大木盆里先放在一旁。
接着,他又把半边牛肉拿过来,卸下牛排骨、牛角、牛头放在一边。
然后像处理猪肉一样,把牛肉切成三四斤一块一块的。
因为牛肉的肥肉几乎没有,就一溜一溜地切好挂起来。挂完牛肉,还有羊肉。
龚勇想了想,决定等兄弟和兄弟媳妇起来后,再商量羊肉怎么处理。
龚勇拿出一个小型的做牛肉丸的机器,插上电,把之前切得细碎的牛肉放进去打成浆。
很快,大锅烧满温水,他开始挤牛肉丸。
弄好很多牛肉丸后,他又把塑料封装袋子拿出来,每个袋子里装大概十来颗,封装了接近五十袋,装到冰箱里面的最底层,然后启动冰箱。
楼上的龚勇兄弟和兄弟媳妇闻到了楼下传来的包子香味,便准备起床下楼
此时的龚勇做完包子后仍在忙碌着,他把火关小一些,来到厨房。
厨房的地面是泥土的,凹凸不平,他将之前放在另一个小屋的锅碗瓢盆收好,安上新橱柜后,又拿出水泥和沙子,开始搅拌水泥和沙子来给厨房找平。
这一番忙活让他出了一身汗,厨房里原本的柴堆也被他收到空间里,放到了堂屋外面宽敞的院子中。
龚勇正忙着的时候,楼上的兄弟和兄弟媳妇下来了。
看到大哥一直在忙碌,兄弟想去帮忙,无奈年岁大了走不动,只好坐在堂屋看着大哥忙活。
厨房找平完毕,龚勇回头看到弟弟弟媳下楼,立马去洗手并换了身衣服,然后坐在堂屋的炉子旁,询问他们还有没有特别想吃的。
龚勇的兄弟说:“哥,我想吃油条。”
兄弟媳妇说:“大哥,我想吃麻圆,好多年没吃了,我这牙快嚼不动了,就想这一口。”
龚勇看到兄弟和兄弟媳妇点了自己