完成撕茄子的步骤后，郭嘉伸手从橱柜里取出一袋盐，轻轻撕开袋口，慢慢地将盐撒入装有茄子和蒜泥的盆子里。加完盐后，郭嘉拿起筷子，不停地搅拌着盆中的食材，让它们充分混合在一起。最后，郭嘉满意地看着自己的劳动成果，将这盆拌好的茄子蒜泥放入空间的冰箱里。

按照经验，这样腌制 2-3 天后就能品尝美味可口的茄子蒜泥了。当然，如果实在忍不住想吃，现在也是可以吃的，只是味道可能会稍微淡一点。不过没关系，只要耐心等待几天，等茄子彻底腌入味儿了，那口感和滋味一定会更上一层楼！

今天，郭嘉打定主意要亲手制作一批美味可口的蒜茄子。想到这里，她嘴角不禁微微上扬，心中充满了期待，已经有时间没吃了，还是很想念滴呢。(′??ω??｀)

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做好一切后，已经下午3点多了，郭嘉准备用剩下的蒜泥做个蒜末茄子。

哎呀，今天和茄子干上了呢。(*^__^*) 嘻嘻……

先将茄子处理好：将茄子洗净去头尾，切成适当大小的片或条。可以用盐水浸泡片刻，以去除苦味并保持色泽。将大锅点上火，

炒制蒜末：热锅冷油，加入蒜末、姜末、葱花炒香。这是蒜末茄子风味的关键步骤。

炒制茄子：将切好的茄子块放入锅中，与蒜末等调料一起翻炒均匀。注意不要加水，以免影响茄子的口感。

调味：在茄子快熟时，加入适量的盐、酱油、蚝油等调味料，快速翻炒均匀，使茄子充分吸收调料的味道。

出锅装盘：茄子熟透后，撒上葱花，即可出锅装盘。这样制作的蒜末茄子不仅味道鲜美，而且色泽诱人。

之后将大锅清洗干净，再添些水，避免烧空锅，把锅烧坏了。

做好后，郭嘉因为现在还不饿，所以就先将菜收到空间里，等什么时候饿了再拿出来吃。