不一会儿,他们便来到了观影楼前。钱多多停下脚步,让郭嘉从自己的背上下来。郭嘉轻盈地落地后,与钱多多一同走进了观影楼内。只见里面只有一些小灵兽观看着之前的影视作品,并没有大灵兽们的身影。不过,郭嘉并没有和钱多多直接离开,而是留意放下十个崭新的 U 盘,并告诉在这里观看电视的小灵兽们,又有新U盘了。小灵兽们都欢呼了起来,并且立即就有小灵兽跑出去,通知其他灵兽了。
见此情形,钱多多和郭嘉对视一眼,微微摇了摇头,随后转身离开了观影楼。沿着来时的路返回小楼,郭嘉准备着手制作美味可口的羊杂汤。
回到小楼后,郭嘉动作利落地将制作羊杂汤所需要的各种食材一一从空间里取了出来,并整齐地摆放在厨房的案板上。这些食材包括新鲜的羊肉、羊肚、羊肠等等,每一种都散发着诱人的香气。
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接下来,郭嘉熟练地拿起一把锋利的菜刀,开始认真细致地处理起这些食材来。她先把羊肉切成均匀的薄片,再将羊肚和羊肠清洗干净并切成合适的小段。整个过程中,郭嘉手法娴熟,有条不紊,很快就完成了所有食材的前期处理工作。
最后,郭嘉决定要制作三种不同口味的羊杂汤。第一种是传统内蒙古羊杂汤做法,保留了食材最原始的鲜美味道;第二种是砂锅羊杂汤做法,砂锅能使得汤头更加浓郁醇厚;第三种是电压力锅羊杂汤做法,这种是最方便的,只需要把材料放到锅里就可以得到口感清爽又富有营养的羊杂汤啦。想到即将品尝到如此丰盛多样的美食,郭嘉不禁露出了满意的笑容。
(一)传统内蒙古羊杂汤做法
食材准备
羊心、羊肺、羊肚、羊肠,羊肉、羊骨(羊骨要敲碎)。
调料:葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。
羊杂处理
羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。肺、肠、肚、肝的清洗要特别仔细,尤其是羊肺。一副肠肚往往洗上十多遍,洗净后可在清水中浸泡一夜。
煮羊杂
锅中倒入适量清水烧沸,放入羊杂,加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐,煮至羊杂九成熟后捞出,沥干,切小块。
制作羊杂汤
大锅中倒入羊肉汤,放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐,大火烧沸后改小火,撇去浮沫,加入醋、味精,待羊杂熟透,加入胡椒粉、香菜末搅匀,即可出锅。