第27章 山里炖肉

野兔和竹鼠把皮剥下来可以换钱,竹笋水煮之后可以晒成笋干,野果也可以晒成果干。

回到小屋歇了一会俩人就开始忙活了起来,李怀溪找出来一个猎人小屋里的木盆,去不远处的山泉那里打了半盆水过来把野果倒进去清洗干净晾晒了起来。

李怀林则拎着两只兔子和一只竹鼠去山泉下游把三只猎物处理干净。

回来之后把三张皮子挂在了猎人小屋门口的架子上。

这是猎人们专门用来晾皮子的木架,此时挂上三张皮子,猎人小屋显得更为完整。

把处理好的肉交给李怀溪,李怀林开口道:“这个我已经处理好了,剩下的就交给你了”

李怀溪回道:“放心吧二哥,现在开始做,一锅烩,晚点等他们回来正好吃上野兔炖竹鼠”

因为斧头分给了李怀山和李怀书。俩人手里只有两把剔骨刀和一把开山刀,还有一把鹤嘴锄。

没有剁骨头的工具,没办法,只能用开山刀来砍,找了一个树墩子李怀溪把竹鼠和两只野兔全部砍成了小块。

做这些的时候旁边李怀林搭了一个石头灶,把小铁锅蹲在上面,烧了一锅开水。

水开后把竹笋放里面开始煮,新鲜的竹笋要赶快处理好,不然变质之后俩人就白忙活了。

半个时辰之后李怀林煮好了两背篓竹笋,挂在架子上晾晒起来,李怀溪也把三只猎物剁成了一小盆肉块儿。

因为没有带油出来,所以直接把锅烧热后把野兔和竹鼠放进去煸炒。

不一会儿肉本身的油脂分泌出来,包裹着肉块滋滋啦啦的开始冒泡,等肉块由红变白,水分被炒出来之后肉质变得紧实,这时放入带来的五香粉和一小撮花椒,然后把下山的时候顺手采回来的山葱野蒜丢进去翻炒,调料一进去,去腥增香,浓浓的肉香味开始迸发,最后撒上盐再加上山泉水,盖上盖子开始炖煮。

让李怀林看着火,李怀溪把带回来的竹子在竹节位置砍断,分了14个竹筒出来。

锅里炖上肉没法做主食,李怀溪准备做竹筒饭,在竹林里的时候李怀林还纳闷为啥要砍竹子回去,这会儿看他这么做也明白了过来,不由得又在心里夸了一句这个三弟。