“东家，这道菜是我的失误，我愿意付钱买下这道菜。”那个厨子冲完手，回来时见阿玫在看他，心里一惊，又看了一眼灶台上的锅，立刻明白了是怎么回事，急忙道。

徐府这边是一个很好的营生，他不想就这么错过。

“锅快干了。”阿玫道。

厨子急忙低头去，将锅中的菜盛了出来。

阿玫低头看了几眼，见那道菜完全被炒干了，就连土豆上面也是干巴巴的样子。

厨子没敢说话，站在原地等着阿玫的发落。

“既然这样，就罚你做厨师长吧。”阿玫淡道，她伸手拿过了那盘菜，“日后你就负责尝菜、监督，若是客人有投诉，我就找你。”

“当然，银两翻倍。”

阿玫端着这盘菜出去了，那个厨子站在原地愣了好久才反应过来。

身边的厨子们都向他投来羡慕的目光。

厨师长啊，不仅拥有可观的银两，还能不做菜，只用一双眼睛加一张嘴去观察他们。

这活可太轻松了。

可准厨师长面上却满是愁云，他慢慢把锅具洗干净放了回去，心中一直在叹息。

还不如罚他点银两。

这么大个酒楼，他一个人怎么看顾得过来？若是有什么意外，他还会被扣除月例银子。

短暂的颓废几分钟后，他只好振作起来，站在厨房门口，对每一个送出的菜亲自把关。

他身边放了十几双干净的木筷，才出了七八桌菜，这些木筷就都被用了一遍。

他急忙去洗，可菜上得急，根本抽不出功夫。

正当他手足无措时，张掌柜从外头进了厨房，快速接了他手中的木筷拿去清洗了。

“多谢掌柜。”厨师长有些感动。

张掌柜腼腆一笑，又快步回到了自己的岗位上。

而阿玫正和翠柳一起，在顶楼坐着。

两人面前摆放着那个被炒干了的菜。

翠柳闻了闻，“小姐，这是您新研发的菜品吗？好香。”

阿玫欲言又止。