再执汤瓶往茶盏中点水。

点水时不可破坏茶面。

同时用茶筅，不停旋转击打茶汤，使其泛起汤花。

如果水质浓稠，茶乳交融。

饮茶后盏面胶着不干，称为“咬盏”。

茶少汤多时，盏面的沫饽容易消失。

或者与盏壁不咬合，露出水脚，即所谓“云脚散”。

上品的茶汤标准。

是盏面有一层厚厚的沫饽（乳花），乳花越鲜白越好。

这就需要有合适的茶碗。

建窑黑釉茶盏。

倒入茶汤，鲜白的乳花极易分辨。

也很容易看出汤花，相接处水痕出现的早晚。

建窑烧制的茶具中，紫黑釉兔毫盏最负盛名。

茶盏内壁的兔毫纹，是在烧制过程中产生的窑变。

除了釉面绀黑，釉质光洁以外，建窑茶盏还有另一个好处，是建窑茶盏壁与底厚，易于保温。

碗形和碗底大，易于茶筅搅拌。”

梁子渊这一番，繁琐的程序下来后，把茶盏移到赵普面前。

只见他端起茶盏。

放置于唇边。

鼻子翕张之间，轻轻闭上眼睛，沉醉不知日暮。

“吸…呼…”

正沉醉在茶香之中的赵普。

被梁子渊这粗鲁的喝茶声惊醒。

“你…”

狠狠瞪了梁子渊一眼后，也就不再说话。

接下来的时间里，赵普像找到一个好玩具。

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自己抢过梁子渊手中的工具，开始操作起来。

从捣茶，碾茶，筛茶，注水，这一步步，都颇为熟稔。

见此，梁子渊自去何漏轩之内，取来一些茶点。

“来师兄尝尝。

师弟这里喝茶，还是要配一些寻常茶点的。”

言罢，一一摆上。

“这些是什么怪东西？”

“这四样糕点。

我称之为春夏秋冬。

春之清爽，夏之圆熟，秋之鲜香，冬之醇厚。

四时为限，不时不食。”

梁子渊指着四样，颜色各异的高点说道。

“这水晶糕，用的乃是立春时节雨水，加春之稻城米，以及天光绝色那湖中之艾，所制而成。

有道是，立春时节之水，性有春升始终生之气。

取其发育万物之义也。”

接着又指着红色糕点，接着解释道。

“这乃是用冰水所制之冰糕点。其味甘，性大寒，慎食。”

随着展开，一一说这些糕点的用料，制作，步骤之繁琐，取料之麻烦。

赵普才满意点点头。

内心甚至满意，有点志得意满的样子。

梁子渊也是了解他这位师兄。

其人可以说是有些贪财，又好面子，还贪口腹之欲。

所以，宴请他的时候一定要精，还要宏大。

“那这两种果子呢？”

赵普又指着干湿两种果子问道。

“这两种果子，各有五样。

分属于金木水火土五行。

师弟称之相生相克果。”

赵普越听，嘴角上的笑容，越止不住泛起。

满意过后，便躺在躺椅上假息起来。

梁子渊听着，从他那里传来一阵听不懂的小哼曲，也就不管了。

为了要款待他这位师兄，夜宴才是硬功夫。

需要忙活的东西不多，因为有帮手。

但却还是需要，临阵指挥。

否则，最终制作出来的大宴。

肯定达不到，令赵普意满而归。

“族长，你看什么时间开始起灶火适合？”

梁子渊刚来到何漏轩一楼外侧新建厨房。

厨工头头梁云宇赶紧问道。